روغن های مفید برای سلامتی

 روغن های مفید برای سلامتی

روغن های مفید برای سلامتی کدامند؟ همواره در تلویزیون و دیگر رسانه‌ها دربارۀ اهمیت استفاده از روغن‌های سالم یاد می‌شود. با استناد به آنچه شنیده‌ایم و خوانده‌ایم، بهترین روغن خوراکی آن‌هایی هستند که کمترین کلتسرول را دارند. با توجه به این که مصرف فست‌فودها و غذاهای آماده بسیار زیاد شده است، یک بازنگری در مصرف برخی از فرآورده‌های پایه‌ای می‌تواند تأثیر بسزایی در ارتقای سطح سلامتی ما داشته باشد. وارد شدن چربی‌های مضر به بدن، عوارض شدیدی را در درازمدت خواهد داشت. یکی از راهکارهایی که می‌توان به کار گرفت، استفاده از روغن های مفید برای بدن است.

روغن های مفید برای سلامتی کدامند؟

زمان تصمیم‌گیری برای خرید روغن های مفید برای سلامتی، تنوع آن قدر زیاد است که شاید دچار سردرگمی شوید. هر یک از روغن‌ها، کیفیت و خواص خود را دارند که آن‌ را از دیگری متمایز می‌سازد. برخی از این روغن‌ها برای استفاده در سالاد مفیدند و برخی دیگر برای پخت‌وپز و سرخ کردن غذا. بنابراین لازم است بدانیم که کدام یک از روغن های مفید برای سلامتی، بیشتر مناسب چه کاری است. نکتۀ مهم این است که حتی روغن های مفید برای سلامتی نیز دارای چربی هستند. از این رو لازم است که در مصرف آن‌ها جوانب احتیاط را سنجید. در ادامه، چند مورد از بهترین روغن های مفید برای بدن را معرفی می‌کنیم.

روغن زیتون: از روغن های مفید برای بدن

روغن زیتون را می‌توان یکی از بهترین روغن های مفید برای بدن دانست. این روغن حاوی ویتامین‌های مختلف از جمله ویتامین‌های K، A، E و D است. این روغن یکی از ضروریات اساسی در غذاهای مدیترانه‌ای به حساب می‌آید. استفاده از روغن زیتون بیش از هر چیز در سالادهاست. در صورتی که در تهیۀ سس سالاد، از روغن زیتون استفاده شود، به بهترین شکل از مزایای آن بهره‌مند خواهید شد. هر قاشق غذاخوری روغن زیتون حاوی ۱۲۰ کالری انرژی است.

روغن تخم کتان

روغن کتان یکی از بهترین منابع امگا ۳ است. این روغن عمدتاً برای سالاد استفاده می‌شود و جنبۀ خوراکی دارد. بنابراین کمتر از آن برای پخت و پز استفاده می‌شود. همچنین که روغن تخم کتان برای سرخ کردنی‌ها نیز مناسب نیست.

بهترین روش مصرف روغن تخم کتان، مصرف آن برای تهیۀ سس سالاد است. امگا ۳ موجود در روغن تخم کتان، خواص زیادی برای دستگاه گردش خون و سیستم قلب و عروق دارد. این روغن حاوی ۱۲۰ کالری انرژی در هر قاشق غذاخوری می‌باشد.

روغن های مفید برای سلامتی

روغن بادام زمینی

روغن بادام زمینی مزایای زیادی برای سلامتی دارد. این روغن بیشتر برای پخت و پز مورد استفاده قرار می‌گیرد. روغن بادام زمینی باعث کاهش سطح کلسترول خون، محافظت از سلامت قلب و عروق، پیشگیری از بروز سرطان، تقویت عملکردهای شناختی مغز، بهبودی در سیستم عصبی، تقویت سیستم ایمنی، کاهش فشار خون و محافظت از پوست بدن می‌شود. از آنجا که برخی از افراد نسبت به بادام زمینی حساسیت دارند، لازم است که در مصرف روغن آن نیز جوانب احتیاط را در نظر داشته باشند. در صورت داشتن حساسیت به بادام زمینی از مصرف روغن آن خودداری کنید.

روغن گردو

روغن گردو یکی از روغن‌های مناسب و سالم برای تهیۀ سالاد و سس است. این روغن با طعمی بی‌نظیر، حاوی ۱۳۰ کالری انرژی در هر قاشق غذاخوری است. روغن گردو دارای اسید الایکیک، منگنر، مس و ملاتونین است که می‌تواند اثرات بسیار مثبتی بر بدن داشته باشد. روغن گردو به عنوان یکی از بهترین روغن‌ها برای چربی‌سوزی شناخته شده است.

بیشتر بخوانید: تغذیه مناسب برای تقویت سیستم ایمنی بدن

روغن آووکادو

آووکادو یکی از بهترین میوه‌ها برای ارتقای سطح سلامتی بدن است. روغن آووکادو نیز یکی از سالم‌ترین و بهترین روغن‌ها برای بدن شناخته شده است.

روغن این میوه سرشار از تیامین، ریبوفلاوین، ویتامین‌های A و E، اسید اولئیک و اسیدهای چرب ضروری برای بدن است. مصرف روغن آووکادو باعث پیشگیری از دیابت، کاهش کلسترول خون، لاغری و کاهش وزن و درمان بیماری‌های پوست و مو می‌شود. روغن آووکادو می‌تواند در پخت و پز و تهیۀ سالاد مورد استفاده قرار گیرد.

مصرف منظم این روغن باعث بهبود روماتیسم و آرتروز، بیماری‌های چشم و درمان بیماری پیرادندانی می‌شود.

روغن نارگیل

روغن نارگیل یکی از بهترین روغن‌ها برای سلامتی و شادابی پوست و مو است. این روغن، نوعی چربی اشباع شده است که از میوۀ درخت نارگیل تهیه می‌شود. از آنجا که روغن نارگیل دارای چربی اشباع بالایی است باید در مصرف آن احتیاط کرد. با این حال، مصرف کنترل شده و صحیح آن مزایایی دارد که چشمگیر هستند.

اثرات ضد پیری، ارتقای سطح انرژی و استقامت بدن، درمان عفونت‌های قارچی، افزایش ایمنی بدن، جلوگیری از خشکی دهان، بهبود خواب و درمان سیستم گوارش، از جمله مهم‌ترین مزایایی هستند که مصرف روغن نارگیل در پی دارد.

زیره

0 دیدگاه

پست های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *