فواید ماهی برای سلامتی

 فواید ماهی برای سلامتی

ماهی یکی از محبوب ترین غذاهای دریایی است که به عنوان منبعی غنی از مواد مغذی شناخته می شود. فواید ماهی برای حفظ  و بهبود سلامت بدن بی شمار است که در این مقاله مهم ترین آن‌ها را مورد بررسی قرار می دهیم.

علل نیاز بدن به ماهی

ماهی یک منبع غنی از پروتئین محسوب می شو که پروتئین های آن به علت دارا بودن بافت همبند خیلی کم، به آسانی قابل هضم می باشند؛ به عنوان مثال هضم وجذب ماهی پخته شده به ۹۹ درصد می رسد ( ۹۹ – ۸۹ درصد )، در حالی که هضم و جذب مرغ و گاو ۹۰ – ۸۷ درصد است.

 از نظر تغذیه ای ماهی منبع بسیار عالی از تمام اسیدهای آمینه ضروری به خصوص لیزین است که در بدن ساخته نمی شود. غلات ( از قبیل نان و برنج ) از نظر این اسید آمینه فقیر هستند. بنابراین هنگامی که ماهی با نان و برنج مصرف می شود پروتئین کامل به بدن فرد می‌رسد .

فواید ماهی‌ها تنها به دارابون اسید آمینه ختم نمی شود، بلکه این موجودات آبزی منبع غنی از ویتامین های گروه ب ( B12 , B6 , B3, B2, B1 ) و همچنین ویتامین‌های محلول در چربی A, D , E K می باشند .ماهی از لحاظ موادمعدنی نیزغنی بوده و دارای آهن ، ید ، کلسیم ، فسفر ، منیزیم و برخی مواد معدنی دیگر می باشد .

 

فواید ماهی برای سلامتی

  1. پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی:

ماهی نه تنها به پایین آمدن سطح تری گلیسیرید و کلسترول خون کمک می‌کند بلکه در جلوگیری از سفت شدن عروق و پیشگیری از ضربان غیرعادی قلب نیز نقش بسزایی دارد.

  1. پیشگیری از سرطان:

ماهی در پیشگیری از سه نوع سرطان شایع شامل سرطان سینه، روده بزرگ و پروستات مفید است. امگا۳ در واقع از تبدیل شدن سلول‌های سالم و طبیعی به سلولهای سرطانی جلوگیری کرده و مانع از رشد غیرعادی سلولی می‌شود. امگا۳ موجود در غذاهای دریایی، بدن را در مقابل سرطان و بیماری قند محافظت کرده و پیشرفت آلزایمر را در مراحل اولیه کند می‌کند.

  1. درمان آرتریت (التهاب مفصلی)؛

ماهی همچنین برای درمان عارضه التهاب مفصلی نیز مفید است. مصرف بلند مدت آن در کاهش و یا حتی پیشگیری از دردهای ناشی از آرتریت تاثیر دارد.

  1. سلامت چشم‌ها؛

مصرف اسید چرب امگا۳ از چشم‌ها در برابرعارضه تحلیل نقطه ماکولار چشم جلوگیری می‌کند و همچنین خطر بروز سندروم خشکی چشم را کاهش می‌دهد.

  1. پیشگیری از اختلالات روانی؛

شماری از مطالعات پزشکی نشان داده است که مصرف ماهی به کاهش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر، زوال عقل و حتی شیزوفرنی کمک می‌کند.

  1. سلامت پوست و مو؛

امگا۳ به حفظ رطوبت در سلول‌های پوستی، تولید ماده مفید کلاژن و برطرف کردن لکه‌های پوستی کمک می‌کند و در نهایت موجب حفظ جوانی و شادابی در چهره می‌شود. در عین حال محتوای پروتئینی موجود در روغن ماهی به رشد موها و حفظ سلامت و تقویت آن‌ها کمک می‌کند.

  1. مقابله با فشار خون بالا؛

امگا۳ دارای خواص ضدالتهابی و ضدانعقادی است به همین سبب در کاهش فشار خون نقش دارد.

  1. مقابله با آسم؛

یکی از مهم ترین فواید ماهی بهبود مشکلات تنفسی نظیر آسم است و در این زمینه بسیار تاثیرگذار می باشد. این مکمل سودمند به کاهش حملات آسمی و تنفسی آسان تر کمک می‌کند.

  1. سلامت استخوان‌ها؛

امگا۳ موجود در ماهی به تنظیم تعادل املاح معدنی در استخوان‌ها و بافت‌های اطراف آن کمک می‌کند.

خواص امگا 3

  1. بارداری سالم؛

از آنجا که اسید چرب DHA موجود در ماهی برای رشد چشم‌ها و مغز جنین مفید است لذا مصرف ماهی برای زنان باردار نیز توصیه می‌شود. ماهی از تولد زودرس یا تولد نوزاد زیر وزن طبیعی و نیز از سقط جنین جلوگیری می‌کند.

  1. تاثیر ضد التهابی؛

روغن ماهی نقش موثری در کاهش التهاب در خون و بافت‌ها دارد. این مکمل برای بهبود اختلالات گوارشی، سندروم روده کوتاه و بیماری‌های التهابی مزمن مفید است. مصرف ماهی در کاهش التهابات مفصلی مثل روماتیسم تاثیر بالایی داشته، به طوری که نیاز به مصرف کورتون در این بیماران به میزان قابل توجهی کاهش می‌یابد.

  1. سلامت مغز و سیستم اعصاب؛

مصرف این مکمل به بهبود عملکرد مغز، تقویت حافظه و قدرت استدلال و تقویت قدرت تمرکز کمک می‌کند. ماهی جریان خون را بهبود می‌بخشد و حتی روی هورمون‌ها و سیستم ایمنی بدن نیز تاثیرگذار است که در نهایت روی عملکرد مغز تاثیر می‌گذارد.

  1. حفاظت در برابر دیابت نوع دوم؛

التهاب در سلول‌های چربی منجر به بروز مقاومت انسولینی و در نهایت موجب ابتلا به دیابت نوع دوم می‌شود. پزشکان تاکید دارند که روغن ماهی مانع از بروز التهاب در سلول‌های چربی می‌شود و در نتیجه در پیشگیری از دیابت نوع دوم نقش دارد.

 

سخن پایانی

بدن انسان برای سالم ماندن و مبتلانشدن به بیماری ها به مصرف مواد غذایی سالم مانند ماهی دارد. فواید ماهی به علت دارا بودن گوشت سرشار از مواد مغذی و موردنیاز برای بدن است که می تواند از ابتلا به امراض گوناگون جلوگیری کند. اگر می خواهید سالم بمانید و از پواد غذایی سرشار از پروتئین، ویتامین، مواد معدنی و… استفاده کنید، مصرف ماهی را در برنامه غذایی خود بگنجانید.

زیره

پست های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *